Le Poulet DG (PDG )
(Merci Milie de ton commentaire sur la significaton de ce "DG". "DG" voudrait donc dire...eh oui Directeur Général car c'est semble-t-il "un plat qui revient cher et est réservé aux gens plutôt riches".)

.*.*.Pour 6 à 8 personnes.*.*.
 Ingrédients :
3 oignons
6 gousses d'ail (selon votre préférence)
1/3 carottes (selon la taille)
2 poivrons rouges
2/3 tiges de persil plat
1 poireau
du gingembre (selon votre goût mais pas trop néanmoins)
du piment (si vous n'avez pas peur  mais c'est pas indispensable)
3/4 bananes-plantains* (/!\ à ne pas confondre avec la banane-dessert) pas trop mûrs
1 cube "Maggi" (ou "Hönig" pour les Camerounais qui connaissent !!)
de l'huile
du sel
ET
1 gros poulet

_Commencez par découper votre poulet en petits morceaux, lavez-le, puis laissez égoutter dans une passoire
_Pendant que votre poulet s'égoutte, émincez les oignons, l'ail (vous pouvez également le râper), le persil et le poireau ; ensuite découpez les carottes en dés ou en rondelles ainsi que les poivrons, enfin râpez le gingembre (Et v'là vous venez d'obtenir une belle palette de couleurs, artiste!!)
_Préchauffez ensuite l'huile dans une poêle et faites-y frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient juste dorés
_Mettez vos morceaux de poulet dans un plat ou autre contenant, le temps de faire revenir oignons etc...
_A présent on s'occupe de la palette de couleurs et dans cet ordre : faites préchauffer de l'huile dans une marmite ou un autocuiseur que vous ne couvrirez pas le temps de faire revenir oignons...carottes. Faites-y revenir les à feu doux oignons jusqu'à ce qu'ils soient très légèrement dorés. Ajouter votre cube "Maggi"/"Hönig" et du sel (pas trop car le cube est déjà assez salé)... sans oublier le piment pour les plus courageux ou les habitués (Héhé ! Aaah mon sacré piment quand tu nous tiens !!)...
_Pendant que l'émincé d'oignons dore, vous pouvez éplucher et découper vos bananes-plantains en rondelles moyennes et les faire cuire dans une friteuse, tout simplement comme vos frites !! Les enlever quand elles ont pris une belle couleur jaune-dorée
_...une fois les oignons dorés, rajouter les émincés de poireau, l'ail, le gingembre et laisser dorer le poireau 2 à 3 minutes
_Ajouter les poivrons et laisser revenir 2 à 3minutes également
_Mettre enfin les carottes et laissez-les devenir tendres, sans toujours couvrir la marmite/l'autocuiseur
_Rajoutez les morceaux de poulet frits et les rondelles de plantain frites
_Couvrez enfin votre marmite ou vissez votre autocuiseur, laissez cuire 20/25 minutes...

Petite Info : Vous pouvez faire du riz en accompagnement, mais ce n'est pas indispensable, puisque la banane-plantain elle-même est déjà un complément.

.*.*.Servez et régalez-vous.*.*.
...si vous avez l'intention de réaliser cette recette (avec ou sans piment  ), j'aimerais beaucoup avoir vos impressions...positives et/ou négatives pour une éventuelle amélioration ou pas !!

Le poisson braisé à la Camerounaise

.*.*.Pour 4 personnes.*.*.
Ingrédients :
2 belles carpes
...recette à venir
.*.*. .*.*.